Nachos au four avec fromage, haricots et salsa Recipe
Les nachos au four sont une plaque de chips de maïs croustillantes gratinées avec du fromage, des haricots et des légumes, servies avec de la salsa et de la crème aigre. Aux États-Unis, c’est un en-cas classique pour les matchs, les fêtes et les soirées cinéma. Le goût rappelle un mélange entre un gratin de tortilla et une salade tex-mex.
United States
Difficulté: Facile
🎉
Fête
🍿
Encas
🍽️
Dîner
🌶️
Moyennement épicé
Umami
Épicé
Frais
Nourrissant
Croustillant
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
25 min
Portions
4
Ingrédients
- chips de maïs - 200 g
- fromage jaune râpé (type cheddar ou gouda) - 150 g
- haricots rouges en conserve, égouttés - 150 g
- maïs en conserve, égoutté - 100 g
- tomate fraîche - 1 pièce
- oignon rouge - 0.5 pièce
- piment jalapeño frais - 1 pièce
- crème aigre - 100 g
- salsa de tomate - 150 g
- coriandre fraîche hachée - 2 cuillère à soupe
- jus de citron vert frais - 1 cuillère à soupe
Ingrédient principal:
chips de maïs
Préparation
- Préchauffe le four à 190°C (chaleur statique haut-bas).
- Égoutte les haricots et le maïs dans une passoire, rince-les sous l’eau courante, puis laisse-les bien s’égoutter.
- Coupe la tomate en petits dés, en retirant l’excès de jus et les graines pour éviter que les nachos ne ramollissent.
- Hache finement l’oignon rouge. Coupe le jalapeño en fines rondelles (si tu n’aimes pas les plats très relevés, retire les graines).
- Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Répartis dessus les chips de maïs en une couche assez uniforme.
- Parseme les chips de haricots et de maïs de manière homogène, puis ajoute la moitié du fromage râpé.
- Répartis sur le dessus la tomate coupée, l’oignon et le jalapeño, puis saupoudre avec le reste du fromage.
- Enfourne la plaque dans le four préchauffé pour 7 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et commence à légèrement bouillonner.
- Pendant ce temps, mélange la crème aigre avec le jus de citron vert pour la rendre un peu plus fluide et plus rafraîchissante.
- À la sortie du four, parsème les nachos de coriandre fraîche hachée.
- Sers immédiatement, avec à côté des bols de salsa et de crème aigre pour que chacun puisse tremper les nachos avec les garnitures.
Conservation
Au réfrigérateur :
1 jours
Congélation :
Non
Nachos najlepiej smakują od razu po upieczeniu, bo później miękną. Jeśli coś zostanie, możesz podgrzać je krótko w piekarniku, ale chrupkość nie będzie już taka sama.
Recette soumise par
Marek, Propriétaire du site
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