Dessert espagnol à l’orange, au miel et au yaourt grec Recipe
Ce dessert simple associe la douceur de l’orange à un yaourt épais et au miel, pour un résultat à mi‑chemin entre une crème légère et une salade de fruits. Dans les foyers espagnols, on sert souvent ce genre de petits bols de fruits et de yaourt après le déjeuner, à la place de gâteaux lourds. Le goût rappelle une version méditerranéenne du dessert au yaourt, avec une nette touche d’agrumes.
Spain
Difficulté: Facile
🍰
Dessert
🍿
Encas
🌅
Petit-déjeuner
🌿
Doux
Sucré
Agrumes
Crémeux
Frais
Noisette
Temps de préparation
15 min
Temps total
15 min
Portions
4
Ingrédients
- yaourt grec - 400 g
- oranges - 3 pièce
- miel - 3 cuillère à soupe
- amandes effilées - 3 cuillère à soupe
- cannelle moulue - 0.5 cuillère à café
- zeste d’orange finement râpé - 1 cuillère à café
Ingrédient principal:
oranges
Préparation
- Faites griller les amandes à sec dans une poêle sur feu moyen pendant 3–4 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’elles dorent légèrement et dégagent un parfum agréable. Laissez refroidir.
- Lavez soigneusement les oranges, ébouillantez‑les puis séchez‑les. Râpez finement le zeste d’une orange (seulement la partie orange) sur une râpe fine.
- Pelez toutes les oranges en retirant l’épaisse peau et la partie blanche, puis coupez la chair en dés ou en segments, en essayant de ne pas perdre le jus.
- Dans un bol, mélangez le yaourt avec 2 cuillères à soupe de miel, la cannelle et le zeste d’orange râpé. Goûtez et ajoutez un peu plus de miel si nécessaire.
- Répartissez la moitié des oranges dans 4 verres ou bols, ajoutez par‑dessus la moitié du yaourt, puis le reste des oranges et enfin le reste du yaourt.
- Nappez le dessus avec la cuillère à soupe de miel restante et saupoudrez d’amandes grillées. Servez immédiatement ou placez au frais 20–30 minutes au réfrigérateur.
Conservation
Au réfrigérateur :
1 jours
Congélation :
Non
Conservez le dessert monté au réfrigérateur, couvert, et consommez‑le de préférence dans les 24 heures. Les amandes resteront plus croquantes si vous les ajoutez juste avant de servir.
Recette soumise par
Marek, Propriétaire du site
Publié le:
Mis à jour le:
Oceń przepis
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