Karniyarik to bakłażany przecięte wzdłuż i nadziane aromatycznym farszem z mi...
Ezogelin çorbası to rozgrzewająca zupa z czerwonej soczewicy, bulguru i ryżu,...
Börek to warstwowa zapiekanka z cienkiego ciasta i nadzienia, w tym wypadku z...
To bardziej treściwa wersja śniadaniowego menemen, wzbogacona o aromatyczną, ...
Gözleme to cienkie, ręcznie wałkowane placki nadziewane farszem i smażone na ...
Çiğ köfte w wersji z bulguru to pikantne, wegańskie „klopsiki” bez smażenia, ...
Sütlaç to delikatny deser z ryżu gotowanego w mleku, zapiekanego w małych nac...
Muhammara to gęsta pasta z pieczonej papryki, orzechów włoskich i oliwy, popu...
Kuru fasulye to gęste danie z białej fasoli duszonej w aromatycznym sosie pom...
Kısır to orzeźwiająca sałatka z drobnego bulguru, świeżych warzyw, ziół i sok...
Lahmacun to bardzo cienki placek z ciasta drożdżowego posmarowany mieszanką m...
İmam bayıldı to danie z całych bakłażanów nadziewanych pomidorami, cebulą i c...
