Tamago sando – bocadillo japonés con pasta de huevo Recipe
Tamago sando es un bocadillo muy tierno con un relleno de huevo extremadamente cremoso que en Japón puedes comprar en cualquier estación o tienda 24 horas. Es delicado, ligeramente dulce y sorprendentemente adictivo, a pesar de su aspecto sencillo. Es un desayuno perfecto para llevar al trabajo o un tentempié para el viaje, porque se come cómodamente y no se desarma.
Japan
Dificultad: Fácil
🌅
Desayuno
🍿
Aperitivo
🌙
Merienda-cena
🌿
Suave
Cremoso
Dulce
Salado
Saciante
Tiempo de preparación
20 min
Tiempo de cocción
10 min
Tiempo total
30 min
Porciones
3
Ingredientes
- huevo - 5 pieza
- mayonesa - 70 g
- mostaza - 5 g
- sal - 2 g
- azúcar - 3 g
- pimienta blanca - 1 g
- pan de molde - 6 rebanada
- mantequilla - 20 g
- cebollino - 5 g
Ingrediente principal:
huevo
Preparación
- Pon los huevos en un cazo, cúbrelos con agua fría de forma que queden totalmente sumergidos, lleva a ebullición y luego cuece a fuego bajo durante 9–10 minutos.
- Después de la cocción, pásalos inmediatamente por agua fría y déjalos 5 minutos para que se enfríen bien; así se pelan más fácilmente.
- Pela los huevos. Pica tres huevos finamente con un cuchillo y aplasta bien los otros dos con un tenedor en un bol hasta obtener una masa lisa.
- Añade al bol con los huevos aplastados la mayonesa, la mostaza, la sal, el azúcar y la pimienta. Mezcla hasta obtener una pasta muy cremosa.
- Incorpora los huevos picados y el cebollino finamente cortado, mezclando con cuidado para conservar algunos trocitos de huevo y así dar textura.
- Unta ligeramente las rebanadas de pan de molde con una fina capa de mantequilla por un solo lado. Si tienen corteza, puedes recortarla para que los bocadillos se vean más “japoneses”, aunque no es imprescindible.
- Coloca una capa generosa de pasta de huevo sobre tres rebanadas, extendiéndola de forma uniforme hasta los bordes. Cubre con las rebanadas restantes, con el lado untado de mantequilla hacia dentro.
- Presiona suavemente los bocadillos con la mano y córtalos en diagonal o en tres rectángulos, usando un cuchillo bien afilado para que el relleno no se salga.
- Sirve de inmediato o envuelve bien en film transparente y refrigera durante 30 minutos; así los bocadillos se “asientan” un poco y son aún más cómodos de comer de camino.
Conservación
En refrigerador:
1 días
Congelación:
No
Guarda los bocadillos bien envueltos en film en la nevera y consúmelos en 24 horas, ya que el relleno de huevo es delicado. No se recomienda congelarlos porque el pan y la pasta de huevo pierden textura.
Receta enviada por
Marek, Propietario del sitio
Publicado el:
Actualizado el:
Oceń przepis
Promedio:
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