Patatas coreanas al horno con ajo y miel Recipe
Una bandeja llena de patatas doradas, aromatizadas con ajo, miel y salsa de soja, con un ligero toque de sésamo. En Corea, las patatas dulces y saladas aparecen a menudo como guarnición del almuerzo o como picoteo en la mesa. El sabor recuerda a unas patatas asadas con glaseado de miel típico de la cocina estadounidense, pero con un marcado toque asiático.
South Korea
Dificultad: Fácil
☀️
Almuerzo
🍽️
Cena
🎉
Fiesta
🍿
Aperitivo
🌿
Suave
Dulce
Salado
Umami
A nuez
Reconfortante
Tiempo de preparación
15 min
Tiempo de cocción
35 min
Tiempo total
50 min
Porciones
4
Ingredientes
- patatas - 800 g
- ajo - 4 pieza
- miel - 2 cucharada
- salsa de soja - 2 cucharada
- aceite vegetal - 3 cucharada
- aceite de sésamo - 1 cucharadita
- sésamo - 1.5 cucharada
- cebollino - 2 cucharada
- pimienta negra - 0.25 cucharadita
Ingrediente principal:
patatas
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C (calor arriba y abajo). Forra una bandeja con papel de hornear.
- Pela las patatas (si tienen la piel fina puedes dejarla), lávalas y córtalas en dados de unos 2 cm de lado.
- Pela el ajo y pícalo muy fino o rállalo.
- En un bol grande mezcla el aceite vegetal, el aceite de sésamo, la salsa de soja, la miel, el ajo picado y la pimienta. Remueve hasta obtener una marinada homogénea.
- Añade al bol las patatas troceadas y mezcla bien con las manos o con una cuchara para que cada trozo quede cubierto con la marinada.
- Coloca las patatas en la bandeja en una sola capa, procurando que los trozos no queden unos encima de otros. Así se asarán de forma uniforme y quedarán más crujientes.
- Hornea las patatas durante 30–35 minutos, removiéndolas suavemente cada 10 minutos aproximadamente, hasta que estén tiernas por dentro y doradas por los bordes.
- Al sacarlas del horno, espolvorea las patatas con sésamo tostado y cebollino picado. Sírvelas calientes o a temperatura ambiente.
Conservación
En refrigerador:
3 días
Congelación:
Sí
Guarda las patatas en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. Para recuperar su textura, recaliéntalas en el horno o en una sartén en lugar de usar el microondas.
Receta enviada por
Marek, Propietario del sitio
Publicado el:
Actualizado el:
Oceń przepis
Promedio:
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