Patatas asadas con pollo y brócoli al estilo estadounidense Recipe
Este plato parece un cruce entre una cazuela gratinada y un “plato completo” de restaurante estadounidense: patatas, pollo, brócoli y queso, todo en una sola bandeja. En Estados Unidos este tipo de comidas al horno son populares en hogares ajetreados: poco que fregar y mucha comida. El sabor recuerda a una mezcla de pollo asado con verduras y un gratinado de queso.
Tiempo de preparación
20 min
Tiempo de cocción
40 min
Tiempo total
60 min
Porciones
4
Ingredientes
- patatas peladas y cortadas en cubos grandes - 800 g
- pechuga de pollo cortada en cubos - 400 g
- brócoli separado en ramilletes pequeños - 1 pieza
- aceite vegetal - 3 cucharadas
- ajo en polvo o 2 dientes de ajo fresco, finamente picados - 1 cucharadita
- pimentón dulce molido - 1.5 cucharaditas
- orégano seco - 1 cucharadita
- queso amarillo rallado con agujeros grandes - 120 g
- sal o al gusto - 1.5 cucharaditas
- pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas
Ingrediente principal:
patatas
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C (calor arriba y abajo). Forra una bandeja con papel de hornear o úntala ligeramente con aceite.
- Pela las patatas, córtalas en cubos grandes, enjuágalas y sécalas con papel de cocina para que se asen mejor.
- En un bol grande mezcla las patatas con 2 cucharadas de aceite, la mitad de la sal, la mitad de la pimienta, la mitad del pimentón y la mitad del orégano. Reparte las patatas en la bandeja en una sola capa.
- Introduce las patatas en el horno durante 20 minutos, hasta que empiecen a dorarse ligeramente.
- Mientras tanto, en el mismo bol mezcla los trozos de pollo con el resto del aceite, la sal, la pimienta, el pimentón, el orégano y el ajo en polvo.
- Pasados 20 minutos, saca la bandeja, empuja las patatas hacia los lados y coloca el pollo en el centro. Vuelve a meter en el horno otros 10 minutos.
- Separa el brócoli en ramilletes pequeños, enjuaga y seca. Tras 10 minutos de horneado del pollo, saca la bandeja, añade el brócoli por encima y mezcla suavemente con el resto de los ingredientes.
- Espolvorea todo con el queso rallado y hornea 8–10 minutos más, hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente, y el brócoli esté tierno pero aún algo firme (no demasiado cocido).
- Comprueba que el pollo esté hecho: al cortarlo en la parte más gruesa debe estar completamente blanco por dentro. Sirve de inmediato.
Conservación
En refrigerador:
3 días
Congelación:
Sí
Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera hasta 2 días. Al recalentar, cubre la bandeja o el plato con papel de aluminio para que el pollo no se seque y el queso no se queme; también puedes recalentar en microondas en tandas cortas.
Receta enviada por
Marek, Propietario del sitio
Publicado el:
Actualizado el:
Oceń przepis
Promedio:
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