Tamagokake owsianka ryżowa z jabłkiem i cynamonem Recipe
To śniadanie łączy japoński pomysł na surowe jajko na gorącym ryżu z europejską owsianką. Powstaje kremowa, lekko słodka miska ryżu z jabłkiem i cynamonem, która rozgrzewa lepiej niż koc. W Japonii miski z ryżem i jajkiem to codzienność, tutaj pokazujemy ich łagodniejszą, deserową wersję na leniwe poranki.
Prep Time
10 min
Cook Time
25 min
Total Time
35 min
Servings
2
Ingredients
- ryż - 120 g
- woda - 250 ml
- mleko - 250 ml
- jajko - 2 szt
- jabłko - 1 szt
- cukier - 2 łyżka
- sól - 1 szczypta
- cynamon - 0.5 łyżeczka
- masło - 10 g
- syrop klonowy - 1 łyżka
Main Ingredient:
rice
Preparation
- Ryż przepłucz kilka razy w zimnej wodzie, aż woda będzie prawie przezroczysta, następnie odcedź na sitku i zostaw na 5 minut, aby obciekł.
- Do małego garnka wsyp ryż, wlej wodę, przykryj pokrywką i zagotuj na średnim ogniu. Gdy zacznie mocno bulgotać, zmniejsz ogień na mały i gotuj 10 minut bez podnoszenia pokrywki.
- Po 10 minutach wyłącz ogień, zostaw garnek nadal przykryty na kolejne 10 minut, aby ryż doszedł. W tym czasie obierz jabłko, usuń gniazdo nasienne i pokrój w małą kostkę.
- Do drugiego garnka wlej mleko, dodaj cukier, szczyptę soli i cynamon. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż mleko będzie gorące, ale nie będzie się gotować.
- Dodaj ugotowany ryż do gorącego mleka, dokładnie wymieszaj i gotuj 3–5 minut na małym ogniu, aż całość zgęstnieje i będzie miała konsystencję gęstej owsianki.
- Na osobnej patelni rozpuść masło, wrzuć jabłko i smaż 3–4 minuty na średnim ogniu, mieszając, aż lekko zmięknie i zacznie się delikatnie rumienić na brzegach.
- Gorącą owsiankę ryżową rozłóż do dwóch misek. Do każdej miski wbij po jednym bardzo świeżym jajku na sam środek.
- Od razu, gdy jajko jest jeszcze surowe, intensywnie wymieszaj je z gorącym ryżem w misce przez około 30–40 sekund, aż białko całkowicie zniknie, a masa stanie się kremowa i lekko jaśniejsza.
- Na wierzchu ułóż podsmażone jabłka, polej syropem klonowym i jeśli lubisz, posyp odrobiną dodatkowego cynamonu. Podawaj od razu, gdy danie jest bardzo ciepłe.
Storage
No storage information available for this dish.
Recipe submitted by
Marek, Site owner
Published:
Oceń przepis
Average:
(0 ratings)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
