Japońskie naleśniki z zieloną herbatą i białą czekoladą Recipe
Cienkie naleśniki z dodatkiem zielonej herbaty matcha, podane z kremowym sosem z białej czekolady. W Japonii desery z matchą są bardzo popularne w kawiarniach, a takie naleśniki to domowa wersja modnych słodkości. Smak jest lekko herbaciany, nie za słodki, a biała czekolada dodaje im odświętnego charakteru.
Prep Time
20 min
Cook Time
25 min
Total Time
45 min
Servings
4
Ingredients
- mąka pszenna - 160 g
- mleko - 300 ml
- woda - 80 ml
- jajko - 2 szt
- masło - 20 g
- matcha - 1.5 łyżeczki
- cukier - 1.5 łyżki
- sól - 1 szczypta
- czekolada biała - 80 g
- śmietanka - 120 ml
- truskawki - 120 g
- olej - 1 łyżka
Main Ingredient:
wheat flour
Preparation
- Do miski wsyp mąkę, cukier, sól i proszek matcha, dokładnie wymieszaj, żeby nie było grudek herbaty.
- W osobnej misce roztrzep jajka z mlekiem, dodaj roztopione masło i wymieszaj.
- Wlej mokre składniki do suchych, mieszając trzepaczką, aż powstanie gładkie ciasto. Na końcu dodaj wodę gazowaną i delikatnie wymieszaj.
- Odstaw ciasto na 10–15 minut, żeby mąka napęczniała.
- W tym czasie przygotuj sos: śmietankę podgrzej w małym garnuszku na małym ogniu, aż będzie gorąca, ale nie zagotowana.
- Zdejmij garnuszek z ognia, dodaj połamaną na kawałki białą czekoladę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści i sos będzie gładki. Odstaw na bok, żeby lekko zgęstniał.
- Truskawki, jeśli są świeże, umyj i pokrój w plasterki; mrożone rozmroź i odsącz z nadmiaru soku.
- Rozgrzej patelnię do naleśników na średnim ogniu, lekko posmaruj ją olejem przy pomocy pędzelka lub ręcznika papierowego.
- Wlej porcję ciasta (około 1 małej chochli) i przechylaj patelnię, żeby rozprowadzić je cienką warstwą. Smaż 1–2 minuty, aż brzegi naleśnika lekko się podsuszą, a na powierzchni pojawią się suche miejsca.
- Przewróć naleśnik na drugą stronę i smaż jeszcze około 1 minuty, aż lekko się zrumieni. Odkładaj gotowe naleśniki na talerz i przykrywaj ściereczką, żeby nie wyschły.
- Powtarzaj, aż zużyjesz całe ciasto.
- Podawaj naleśniki złożone w trójkąty lub ruloniki, polane sosem z białej czekolady i posypane truskawkami.
Storage
No storage information available for this dish.
Recipe submitted by
Marek, Site owner
Published:
Oceń przepis
Average:
(0 ratings)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
