Japońska sałatka makaronowa z edamame Recipe
Kolorowa sałatka z makaronem, ziarnami edamame, kukurydzą i ogórkiem w lekkim sosie sezamowo-sojowym to japońska odpowiedź na znaną sałatkę makaronową. Jest sycąca, ale nie ciężka, a edamame dodaje przyjemnej tekstury i białka. Świetnie sprawdzi się jako lunch do pracy albo danie na piknik.
Prep Time
20 min
Cook Time
10 min
Total Time
30 min
Servings
4
Ingredients
- makaron - 200 g
- edamame - 150 g
- kukurydza - 150 g
- ogórek - 150 g
- majonez - 60 g
- sos sojowy - 15 ml
- ocet ryżowy - 15 ml
- olej sezamowy - 5 ml
- szczypiorek - 10 g
- sól - 2 g
Main Ingredient:
pasta
Preparation
- Makaron ugotuj w dużej ilości osolonej wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente, czyli miękki, ale z lekkim oporem przy gryzieniu. Odcedź i przepłucz zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie.
- Edamame wrzuć do wrzącej, lekko osolonej wody i gotuj 3–4 minuty, aż ziarna będą miękkie, ale sprężyste. Odcedź i przepłucz zimną wodą.
- Kukurydzę z puszki odcedź na sicie i przepłucz krótko zimną wodą, aby pozbyć się nadmiaru zalewy.
- Ogórka umyj, przekrój wzdłuż na pół, usuń łyżeczką miękki środek z pestkami, a resztę pokrój w małą kostkę. Posyp szczyptą soli, wymieszaj i odstaw na 5 minut, potem lekko odciśnij nadmiar soku.
- W dużej misce wymieszaj majonez, sos sojowy, ocet ryżowy i olej sezamowy, aż powstanie gładki sos.
- Do miski z sosem dodaj makaron, edamame, kukurydzę i ogórka. Delikatnie, ale dokładnie wymieszaj, aby sos równomiernie pokrył wszystkie składniki.
- Szczypiorek drobno posiekaj i dodaj do sałatki. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw odrobiną soli lub dodatkową kroplą sosu sojowego.
- Wstaw sałatkę do lodówki na co najmniej 15 minut, aby się schłodziła i żeby smaki się połączyły. Podawaj lekko schłodzoną.
Storage
No storage information available for this dish.
Recipe submitted by
Marek, Site owner
Published:
Updated:
Oceń przepis
Average:
(0 ratings)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
