Spinatsalat mit Erdbeeren und Ziegenkäse Recipe
Dieser Salat ist ein Beispiel dafür, wie Amerikaner gerne Obst mit kräftigem Käse und Nüssen auf einem Teller kombinieren. Zarter Spinat, süße Erdbeeren, cremiger Ziegenkäse und knackige Nüsse ergeben eine leichte, aber sättigende Mahlzeit. Ähnliche Kompositionen findet man häufig in Cafés als „gesundes Mittagessen fürs Büro“.
United States
Schwierigkeit: Einfach
☀️
Mittagessen
🍽️
Abendessen
🍿
Snack
🌿
Mild
Süß
Sauer
Salzig
Frisch
Nussig
Vorbereitungszeit
15 Min
Kochzeit
5 Min
Gesamtzeit
20 Min
Portionen
2
Zutaten
- Spinat - 120 g
- Erdbeeren - 150 g
- Ziegenkäse - 60 g
- Pekannüsse - 30 g
- Zwiebel rot - 0.25 Stück
- Olivenöl - 3 Esslöffel
- Balsamicoessig - 1.5 Esslöffel
- Honig - 1 Esslöffel
- Senf - 0.5 Teelöffel
- Salz - 0.25 Teelöffel
- Pfeffer - 0.25 Teelöffel
Hauptzutat:
Spinat
Zubereitung
- Spinat waschen, in einer Salatschleuder oder auf Küchenpapier gründlich trocknen und in eine große Schüssel geben.
- Erdbeeren waschen, die Stielansätze entfernen und je nach Größe in Scheiben oder Viertel schneiden.
- Die rote Zwiebel in sehr feine Streifen schneiden, damit der Geschmack nicht zu scharf ist.
- Die Nüsse in eine trockene Pfanne geben und 3–4 Minuten bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren rösten, bis sie intensiv duften und leicht gebräunt sind, dann zum Abkühlen beiseitestellen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamicoessig, Honig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren und kräftig mit einer Gabel schlagen, bis das Dressing leicht andickt und homogen ist.
- Zu dem Spinat in der Schüssel Erdbeeren und Zwiebel geben, mit dem Dressing beträufeln und alles vorsichtig mit den Händen oder einer großen Zange mischen, sodass die Blätter dünn mit Dressing überzogen sind, aber nicht zerbrechen.
- Den Ziegenkäse mit den Fingern zerbröseln oder in kleine Stücke schneiden und über den Salat streuen, anschließend die gerösteten Nüsse darauf verteilen.
- Sofort nach der Zubereitung servieren, damit die Blätter knackig bleiben.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank:
1 Tage
Einfrieren:
Nein
Sałatkę najlepiej zjeść od razu po przygotowaniu, bo szpinak szybko więdnie od sosu. Jeśli chcesz przygotować ją wcześniej, przechowuj osobno umyte liście, sos w słoiczku i dodatki, a wymieszaj tuż przed podaniem.
Rezept eingereicht von
Marek, Seitenbetreiber
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