Southern Peach Iced Tea – Pfirsich-Eistee Recipe
Süßer, gut gekühlter Tee mit Pfirsich und Eiswürfeln, den man im amerikanischen Süden literweise an heißen Tagen trinkt. Er schmeckt wie eine Mischung aus Kompott und Tee, ist aber leichter und erfrischender. Ideal für Balkon, Picknick oder die Grillparty im Garten.
Vorbereitungszeit
15 Min
Kochzeit
10 Min
Gesamtzeit
25 Min
Portionen
4
Zutaten
- Schwarzer Tee Teebeutel oder loser Tee - 3 Stück
- Wasser - 800 ml
- Pfirsiche - 2 Stück
- Zucker - 60 g
- Zitrone - 0.5 Stück
- Eiswürfel - 200 g
- Minze frische - 4 Zweige
Hauptzutat:
Schwarzer Tee
Zubereitung
- Pfirsiche waschen, halbieren, entsteinen und in dünne Scheiben schneiden. Wenn du Pfirsiche aus der Dose verwendest, gut abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
- Zucker in einen kleinen Topf geben, die Hälfte der geschnittenen Pfirsiche hinzufügen und etwa 150 ml von der abgemessenen Wassermenge zugießen. Bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Pfirsiche weich sind und Saft abgegeben haben. Zwischendurch umrühren.
- Den Topf vom Herd nehmen und die Pfirsiche mit einem Löffel leicht zerdrücken, damit sie noch mehr Geschmack abgeben. Den Sirup abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit das restliche Wasser aufkochen. Den Tee mit kochendem Wasser übergießen und 4–5 Minuten ziehen lassen, damit er kräftig wird. Teebeutel entfernen oder losen Tee abseihen und den Aufguss abkühlen lassen.
- Den Pfirsichsirup durch ein Sieb in eine Karaffe gießen und die Früchte leicht ausdrücken, um den Saft zu gewinnen. Den Teeaufguss und den Saft einer halben Zitrone hinzufügen und umrühren.
- Eiswürfel, die restlichen Pfirsichscheiben und die Minzzweige in die Karaffe geben. Mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit der Tee gut durchkühlt und das Aroma annimmt.
- In hohen Gläsern mit zusätzlichen Eiswürfeln, einer Pfirsichscheibe und einem Minzblatt servieren.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank:
2 Tage
Einfrieren:
Nein
Den Pfirsich-Eistee im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1–2 Tagen aufbrauchen. Eiswürfel am besten erst kurz vor dem Servieren zugeben, damit der Tee nicht zu stark verwässert.
Rezept eingereicht von
Marek, Seitenbetreiber
Veröffentlicht:
Aktualisiert:
Oceń przepis
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