Koreanischer Haferbrei mit Banane und Sesam Recipe
Eine Schüssel warmer Haferbrei mit Banane, Honig und geröstetem Sesam, inspiriert von der koreanischen Vorliebe für warme Getreidefrühstücke. In Korea sind verschiedene „Juk“ – klebrige Reisbreie – beliebt, und diese Version überträgt die Idee auf Haferflocken. Der Geschmack ist mild süß, nussig und sehr beruhigend – ideal für einen kühlen Morgen.
Vorbereitungszeit
5 Min
Kochzeit
10 Min
Gesamtzeit
15 Min
Portionen
2
Zutaten
- Haferflocken - 80 g
- Milch - 300 ml
- Wasser - 100 ml
- Banane - 1 Stück
- Honig - 1.5 Esslöffel
- Sesam - 1.5 Esslöffel
- Salz - 1 Prise
- Zimt - 0.25 Teelöffel
Hauptzutat:
Haferflocken
Zubereitung
- In einem kleinen Topf Milch mit Wasser und einer Prise Salz mischen. Bei mittlerer Hitze zum leichten Kochen bringen.
- Haferflocken einstreuen, die Hitze auf klein reduzieren und 5–7 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis der Brei eindickt und die Flocken weich sind.
- In der Zwischenzeit die Banane schälen. Die Hälfte mit einer Gabel zu Mus zerdrücken, die andere Hälfte in Scheiben schneiden.
- Wenn der Haferbrei dick und cremig ist, das Bananenmus und den Honig hinzufügen. Umrühren und noch etwa 1 Minute erhitzen, bis alles gut warm ist.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Brei auf zwei Schüsseln verteilen.
- Die restlichen Bananenscheiben darauflegen, mit geröstetem Sesam und Zimt bestreuen. Sofort warm servieren.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank:
2 Tage
Einfrieren:
Nein
Den Haferbrei abkühlen lassen und im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter 1–2 Tage aufbewahren. Beim Aufwärmen etwas Wasser oder Milch hinzufügen und gut umrühren, damit er wieder cremig wird; frische Banane und Honig erst dann ergänzen.
Rezept eingereicht von
Marek, Seitenbetreiber
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Aktualisiert:
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