Koreanische Sandwiches mit Thunfisch- und Maiscreme Recipe
Einfache koreanische Sandwiches, inspiriert von Convenience Stores: weiche Toastbrotscheiben, eine cremige Thunfischcreme, Mais und eine leichte Süße durch Mayonnaise. In Korea landen solche Sandwiches oft in Lunchboxen von Schülern und Büroangestellten, weil man sie schnell zwischendurch essen kann. Der Geschmack erinnert an den bekannten europäischen Thunfisch-Ei-Aufstrich, ist aber leichter und zarter.
South Korea
Schwierigkeit: Einfach
🌅
Frühstück
☀️
Mittagessen
🍿
Snack
🌙
Abendmahlzeit
🌿
Mild
Salzig
Umami
Cremig
Frisch
Sättigend
Vorbereitungszeit
15 Min
Gesamtzeit
15 Min
Portionen
3
Zutaten
- Toastbrot - 6 Scheibe
- Thunfisch - 160 g
- Mais - 80 g
- Mayonnaise - 3 Esslöffel
- Naturjoghurt - 1 Esslöffel
- Gurke - 0.5 Stück
- Zwiebel - 0.25 Stück
- Zucker - 0.5 Teelöffel
- Salz - 0.25 Teelöffel
- Pfeffer - 0.25 Teelöffel
- Butter - 10 g
Hauptzutat:
Thunfisch
Zubereitung
- Den Thunfisch gründlich abtropfen lassen, dabei mit einem Löffel im Sieb ausdrücken, damit er nicht wässrig ist.
- Den Mais abtropfen lassen. Die Gurke der Länge nach halbieren, mit einem Teelöffel das weiche Kerngehäuse entfernen und den festen Teil in sehr kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebel schälen und so fein wie möglich hacken, damit später keine großen Stücke in der Creme sind.
- Thunfisch, Mais, Gurke und Zwiebel in eine Schüssel geben. Mayonnaise, Joghurt, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Alles gründlich mit einer Gabel vermischen und größere Thunfischstücke zerdrücken, bis eine dicke, cremige Paste entsteht. Abschmecken und bei Bedarf mit etwas Salz oder Pfeffer nachwürzen.
- Die Toastbrotscheiben auf einer Seite dünn mit Butter bestreichen. Auf drei Scheiben eine dicke Schicht der Paste verteilen und bis zum Rand glatt streichen.
- Mit den restlichen Brotscheiben bedecken, die gebutterte Seite nach innen. Die Sandwiches leicht mit der Hand andrücken und anschließend jede Scheibe diagonal halbieren.
- Sofort servieren oder jede Hälfte in Frischhaltefolie wickeln und 20–30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit die Sandwiches etwas „durchziehen“ und sich leichter mitnehmen lassen.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank:
1 Tage
Einfrieren:
Nein
Fertig belegte Sandwiches in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verzehren. Für längere Aufbewahrung die Thunfischpaste separat lagern und das Brot erst kurz vor dem Essen belegen.
Rezept eingereicht von
Marek, Seitenbetreiber
Veröffentlicht:
Aktualisiert:
Oceń przepis
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