Hawaii-Hähnchen mit Ananas aus der Pfanne Recipe
Dieses Gericht ist eine amerikanische Vision der Tropen: saftige Hähnchenstücke in einer süß-sauren Sauce mit Ananas und Paprika. In vielen US-Haushalten tauchen solche „hawaiianischen“ Kombinationen oft bei Familienessen auf, weil sie bunt sind und bei Kindern gut ankommen. Der Geschmack erinnert an eine milde Version von chinesischem Süß-Sauer-Hähnchen, aber mit einer deutlich ananasbetonten Note.
United States
Schwierigkeit: Einfach
☀️
Mittagessen
🍽️
Abendessen
🌿
Mild
Süß
Sauer
Salzig
Umami
Sättigend
Vorbereitungszeit
20 Min
Kochzeit
25 Min
Gesamtzeit
45 Min
Portionen
4
Zutaten
- Hähnchenbrust - 600 g
- Ananas (aus der Dose, in Stücken) - 300 g
- Paprika - 1 Stück
- Zwiebel - 1 Stück
- Knoblauch - 2 Zehen
- Öl - 3 Esslöffel
- Sojasauce - 3 Esslöffel
- Ketchup - 3 Esslöffel
- Reisessig - 1.5 Esslöffel
- Zucker - 1 Esslöffel
- Maisstärke - 1.5 Esslöffel
- Wasser - 80 ml
- Reis - 240 g
- Pfeffer - 0.25 Teelöffel
Hauptzutat:
Hähnchen
Zubereitung
- Den Reis in einem Sieb unter fließendem Wasser spülen, bis das Wasser fast klar ist, dann nach Packungsanweisung garen.
- Die Hähnchenbrust in mittelgroße Würfel schneiden, in eine Schüssel geben, 1 Esslöffel Sojasauce hinzufügen und vermischen, beiseitestellen, während das Gemüse vorbereitet wird.
- Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden, die Zwiebel schälen und in feine Spalten schneiden, den Knoblauch fein hacken.
- Die Ananas abtropfen lassen und dabei etwa 50 ml Saft für die Sauce auffangen.
- In einer kleinen Schüssel Ketchup, die restliche Sojasauce, Essig, Zucker, Ananassaft, Wasser und Maisstärke verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, das Hähnchen hineingeben und etwa 6–8 Minuten unter Rühren braten, bis das Fleisch innen weiß und außen leicht gebräunt ist; auf einen Teller geben.
- In derselben Pfanne 1 Esslöffel Öl hinzufügen, die Zwiebel hineingeben und 3–4 Minuten braten, bis sie weich und leicht glasig ist, ohne sie zu bräunen.
- Die Paprika hinzufügen und weitere 3–4 Minuten braten, bis sie leicht weich, aber noch bissfest ist.
- Den Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden braten, nur bis er intensiv duftet; darauf achten, dass er nicht anbrennt.
- Die Ananasstücke in die Pfanne geben und 2–3 Minuten anbraten, bis die Ränder leicht gebräunt sind.
- Die vorbereitete Sauce unter Rühren angießen und 2–3 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt und leicht zu blubbern beginnt.
- Das gebratene Hähnchen wieder in die Pfanne geben, alles vermischen, mit Pfeffer und bei Bedarf etwas Salz abschmecken und weitere 2 Minuten erhitzen, bis alles gut heiß ist.
- Das Hawaii-Hähnchen heiß auf dem gekochten Reis servieren.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank:
3 Tage
Einfrieren:
Ja
Kurczaka z sosem przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni, podgrzewaj na patelni z łyżką wody. Możesz też zamrozić bez ryżu, a po rozmrożeniu delikatnie podgrzać, mieszając, żeby sos się nie rozwarstwił.
Rezept eingereicht von
Marek, Seitenbetreiber
Veröffentlicht:
Aktualisiert:
Oceń przepis
Durchschnitt:
(0 Bewertungen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
