Przepis na Pieczone ziemniaki z indykiem i warzywami z blachy
To danie z blachy to amerykański sposób na „wrzucam wszystko do piekarnika i mam obiad”: kawałki indyka, ziemniaki i kolorowe warzywa pieką się razem w ziołowej marynacie. W USA takie „sheet pan dinners” są popularne w tygodniu, kiedy nikt nie ma siły stać przy kuchence. Smakuje jak prosty, domowy obiad, który robi się prawie sam, a w domu pachnie pieczonym mięsem i ziołami.
Czas przygotowania
20 min
Czas gotowania
35 min
Całkowity czas
55 min
Porcje
4
Składniki
- filet z indyka - 600 g
- ziemniaki - 700 g
- marchew - 2 sztuki
- papryka - 1 sztuka
- cebula - 1 sztuka
- czosnek - 3 ząbki
- olej roślinny - 3 łyżki
- papryka słodka - 2 łyżeczki
- rozmaryn - 1 łyżeczka
- oregano - 1 łyżeczka
- sok z cytryny - 1 łyżka
- sól
- pieprz czarny
- natka pietruszki - 2 łyżki
Główny składnik:
indyk
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzej do 200°C (góra-dół). Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
- Ziemniaki wyszoruj, jeśli skórka jest ładna, nie obieraj. Pokrój w średniej wielkości kawałki, mniej więcej wielkości kciuka. Marchew obierz i pokrój w grube półplasterki.
- Paprykę oczyść z gniazda nasiennego i pokrój w paski, a potem na mniejsze kawałki. Cebulę obierz i pokrój w grube piórka. Czosnek posiekaj drobno.
- Filet z indyka pokrój w większą kostkę lub paski. W dużej misce wymieszaj olej, paprykę słodką, rozmaryn, oregano, sok z cytryny, posiekany czosnek, 1 łyżeczkę soli i trochę pieprzu.
- Do miski z marynatą wrzuć indyka, ziemniaki, marchew, paprykę i cebulę. Wszystko dokładnie wymieszaj rękami lub dużą łyżką, żeby każdy kawałek był pokryty przyprawami.
- Przełóż całość na przygotowaną blachę, rozłóż w jednej warstwie, tak aby kawałki się nie nakładały – dzięki temu lepiej się zrumienią.
- Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz 30–35 minut, mieszając delikatnie po około 20 minutach. Danie jest gotowe, gdy ziemniaki są miękkie w środku, a mięso zrumienione na brzegach.
- Po wyjęciu z piekarnika posyp całość posiekaną natką pietruszki i od razu podawaj.
Przechowywanie
W lodówce:
3 dni
Zamrażanie:
Tak
Po ostudzeniu przełóż do pojemnika. Podgrzewaj w piekarniku lub na patelni pod przykryciem z odrobiną wody. Po rozmrożeniu ziemniaki mogą być trochę bardziej miękkie, ale nadal smaczne.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
