Przepis na İncir uyutması – turecki deser z suszonych fig i mleka
İncir uyutması to prosty, ale zaskakujący deser z suszonych fig i mleka, który gęstnieje naturalnie bez dodatku żelatyny. W Turcji traktuje się go jako lekką, domową słodkość, często przygotowywaną wieczorem, aby „przespał się” w lodówce do następnego dnia. Smakiem przypomina delikatny pudding mleczny z wyraźnym, miodowym aromatem fig.
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
5 min
Całkowity czas
20 min
Porcje
4
Składniki
- figi suszone - 200 g
- mleko - 800 ml
- miód - 1 łyżka
- cynamon - 0.5 łyżeczki
- orzechy włoskie - 2 łyżki
Główny składnik:
suszone figi
Przygotowanie
- Figi suszone dokładnie umyj pod bieżącą wodą, osusz i odetnij twarde ogonki. Pokrój je w drobną kostkę.
- Mleko podgrzej w garnku do temperatury około 40–45°C – powinno być wyraźnie ciepłe, ale nie gorące, żeby nie parzyło w palec. Zdejmij z ognia.
- Do ciepłego mleka dodaj miód i cynamon, dokładnie wymieszaj, aż miód się rozpuści.
- Wrzuć pokrojone figi do mleka i zamieszaj. Odstaw na 10 minut, aby figi lekko zmiękły.
- Całość zmiksuj blenderem ręcznym na gładką masę lub zostaw część kawałków fig, jeśli lubisz wyczuwalne owoce.
- Przelej masę do małych szklanek lub miseczek. Przykryj i wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc – deser zgęstnieje i stanie się kremowy.
- Przed podaniem posyp wierzch posiekanymi orzechami włoskimi i ewentualnie odrobiną dodatkowego cynamonu.
Przechowywanie
W lodówce:
3 dni
Zamrażanie:
Nie
Deser przechowuj w lodówce, przykryty folią lub pokrywką. Z czasem może lekko się rozwarstwić – przed jedzeniem delikatnie zamieszaj łyżeczką wierzchnią warstwę.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
