Przepis na Domowy pudding czekoladowy z mleka po amerykańsku
Ten gęsty, kremowy pudding czekoladowy to domowa wersja popularnych w USA deserów z kubeczka. Robi się go na kuchence z prostych składników: mleka, kakao i odrobiny masła. Smakiem przypomina gęsty budyń czekoladowy, ale jest bardziej intensywny i aksamitny.
Czas przygotowania
10 min
Czas gotowania
15 min
Całkowity czas
25 min
Porcje
4
Składniki
- mleko - 600 ml
- cukier - 70 g
- kakao - 25 g
- skrobia kukurydziana - 35 g
- masło - 20 g
- wanilia - 0.5 łyżeczki
- sól - 1 szczypta
Główny składnik:
mleko
Przygotowanie
- W garnku o grubym dnie wymieszaj cukier, kakao, skrobię kukurydzianą i szczyptę soli. Dodaj około 100 ml mleka i dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż powstanie gładka pasta bez grudek.
- Stopniowo dolewaj resztę mleka, cały czas mieszając, aby składniki dobrze się połączyły.
- Postaw garnek na średnim ogniu i podgrzewaj, cały czas mieszając trzepaczką lub łyżką, szczególnie przy dnie i brzegach garnka.
- Po kilku minutach masa zacznie gęstnieć. Gdy pojawią się pierwsze bąbelki wrzenia, zmniejsz ogień na mały i gotuj jeszcze 1–2 minuty, ciągle mieszając, aż pudding będzie wyraźnie gęsty, jak gęsty budyń.
- Zdejmij garnek z ognia, dodaj masło i wanilię. Mieszaj, aż masło całkowicie się rozpuści, a masa będzie gładka i błyszcząca.
- Pudding przelej do 4 małych miseczek lub szklanek. Jeśli nie lubisz kożucha, przykryj powierzchnię każdego puddingu folią spożywczą tak, aby dotykała wierzchu.
- Odstaw do wystudzenia w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aż pudding całkowicie stężeje.
Przechowywanie
W lodówce:
3 dni
Zamrażanie:
Nie
Przechowuj przykryty folią, aby nie złapał zapachów z lodówki i nie zrobił się kożuch. Przed podaniem możesz go lekko przemieszać łyżeczką, jeśli na wierzchu oddzieli się trochę wody.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
