Przepis na Domowy pudding chlebowy z rodzynkami
Pudding chlebowy to sposób Amerykanów na wykorzystanie czerstwego pieczywa i zamienienie go w ciepły, pachnący deser. Kawałki chleba nasiąkają mleczno-jajeczną masą z wanilią i cynamonem, a rodzynki dodają słodyczy. Smak przypomina połączenie zapiekanki z chałki i budyniu, idealne na chłodny wieczór.
Stany Zjednoczone
Trudność: Łatwy
🍰
Deser
🍿
Przekąska
🌙
Kolacja
🌿
Łagodne
Słodki
Kremowy
Rozgrzewający
Sycący
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
40 min
Całkowity czas
55 min
Porcje
6
Składniki
- chleb - 300 g
- mleko - 500 ml
- jajko - 3 szt
- cukier - 80 g
- rodzynki - 60 g
- masło - 40 g
- wanilia - 1 łyżeczka
- cynamon - 0.5 łyżeczki
- sól - 1 szczypta
- cukier puder - 10 g
Główny składnik:
chleb
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Naczynie żaroodporne o wymiarach około 20×25 cm posmaruj cienko masłem.
- Chleb pokrój w kostkę o boku około 2–3 cm; jeśli jest bardzo świeży, możesz go wcześniej lekko podsuszyć w piekarniku przez 5–7 minut.
- Kostki chleba wsyp do naczynia żaroodpornego, posyp równomiernie rodzynkami.
- W garnku podgrzej mleko z masłem na małym ogniu, aż masło się rozpuści, ale nie doprowadzaj do wrzenia, potem lekko przestudź.
- W misce roztrzep jajka z cukrem, wanilią, cynamonem i szczyptą soli, aż masa będzie jednolita.
- Powoli wlewaj ciepłe (nie gorące) mleko z masłem do jajek, cały czas mieszając trzepaczką, żeby jajka się nie ścięły.
- Zalej chleb w naczyniu przygotowaną masą, delikatnie dociśnij kawałki chleba łyżką, żeby nasiąkły płynem.
- Odstaw naczynie na około 10 minut, aż chleb wchłonie część płynu.
- Wstaw naczynie do piekarnika i piecz 35–40 minut, aż wierzch będzie złoty i lekko chrupiący, a środek sprężysty przy dotknięciu łyżką.
- Po wyjęciu z piekarnika odczekaj 5–10 minut, oprósz wierzch cukrem pudrem i podawaj na ciepło.
Przechowywanie
W lodówce:
3 dni
Zamrażanie:
Tak
Pudding przechowuj w lodówce, dobrze przykryty, do 3 dni. Podgrzewaj w piekarniku lub mikrofalówce, możesz dodać łyżkę mleka przed podgrzaniem, jeśli wydaje się suchy. Nadaje się też do mrożenia w porcjach.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
