Przepis na Domowe pancakes z twarożkiem i malinami
Te pancakes są bardziej serowe niż klasyczne amerykańskie placuszki – w cieście jest twarożek, dzięki czemu są wilgotne, delikatne i lekko przypominają sernik na patelni. W USA podobne placuszki serowe pojawiają się często na śniadaniach w rodzinach, które lubią bardziej „proteinowe” wersje słodkich dań. Maliny dodają im świeżości i przełamują słodycz, więc spokojnie można zjeść dwa stosiki bez wyrzutów sumienia.
Stany Zjednoczone
Trudność: Łatwy
🌅
Śniadanie
🍿
Przekąska
🍰
Deser
🌿
Łagodne
Słodki
Kremowy
Świeży
Sycący
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
20 min
Całkowity czas
35 min
Porcje
4
Składniki
- twaróg - 250 g
- jajko - 2 sztuki
- mleko - 120 ml
- mąka pszenna - 120 g
- proszek do pieczenia - 6 g
- cukier - 30 g
- wanilia - 1 łyżeczka
- maliny - 150 g
- olej roślinny
- jogurt naturalny - 150 g
- miód - 2 łyżki
Główny składnik:
twaróg
Przygotowanie
- W misce wymieszaj twaróg z jajkami, mlekiem, cukrem i wanilią, aż masa będzie jednolita. Jeśli twaróg jest grudkowaty, rozgnieć go widelcem lub krótko zmiksuj blenderem.
- Do mokrej masy wsyp mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszaj łyżką tylko do połączenia składników – ciasto będzie gęstsze niż na zwykłe naleśniki.
- Maliny umyj (jeśli są świeże) i delikatnie osusz. Jeśli używasz mrożonych, nie rozmrażaj ich wcześniej.
- W małej miseczce wymieszaj jogurt z miodem, odstaw – to będzie sos do podania.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i posmaruj cienko olejem. Nakładaj po 1–2 łyżki ciasta na jeden placuszek, lekko je rozpłaszczając łyżką.
- Na wierzch każdego placuszka połóż po 2–3 maliny, lekko wciskając je w ciasto. Smaż 2–3 minuty, aż brzegi się zetną, a spód będzie złocisty.
- Delikatnie przewróć pancakes na drugą stronę i smaż kolejne 1,5–2 minuty, aż będą dobrze ścięte w środku. W razie potrzeby zmniejsz ogień, żeby się nie przypalały.
- Podawaj od razu, z jogurtem miodowym i resztą malin na wierzchu.
Przechowywanie
W lodówce:
2 dni
Zamrażanie:
Tak
Placuszki przechowuj w lodówce, oddzielając warstwy papierem do pieczenia. Podgrzewaj na suchej patelni lub w piekarniku. Po rozmrożeniu mogą być trochę bardziej miękkie, ale nadal smaczne.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
