Przepis na Domowe fish sticks – paluszki rybne z piekarnika
Domowe fish sticks, czyli paluszki rybne, to amerykańska odpowiedź na szybki obiad dla dzieci i dorosłych. Zamiast gotowego produktu z pudełka, robimy je z prawdziwych kawałków ryby, obtoczonych w chrupiącej panierce i upieczonych w piekarniku. Smakują jak z ulubionej knajpki z fish & chips, ale są lżejsze, bo nie smażone w głębokim tłuszczu.
Stany Zjednoczone
Trudność: Łatwy
☀️
Lunch
🍽️
Obiad
🍿
Przekąska
🌿
Łagodne
Słony
Chrupiący
Świeży
Sycący
Czas przygotowania
25 min
Czas gotowania
20 min
Całkowity czas
45 min
Porcje
4
#paluszki rybne z piekarnika#fish sticks domowe#obiad dla dzieci#ryba w panierce#kuchnia amerykańska ryba
Składniki
- filet z ryby białej - 600 g
- bułka tarta - 100 g
- mąka pszenna - 60 g
- jajko - 2 sztuki
- olej roślinny - 2 łyżki
- papryka słodka - 1 łyżeczka
- czosnek granulowany - 0.5 łyżeczki
- sól
- pieprz czarny
- cytryna - 1 sztuka
- jogurt naturalny - 120 g
- koperek - 2 łyżki
Główny składnik:
ryba biała
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 210°C (góra-dół). Blachę wyłóż papierem do pieczenia i lekko posmaruj olejem lub spryskaj olejem w sprayu.
- Filety rybne osusz dokładnie ręcznikiem papierowym. Usuń ewentualne ości i pokrój rybę w paski o szerokości około 2 cm i długości 6–8 cm, przypominające paluszki.
- W jednej misce wymieszaj mąkę z odrobiną soli i pieprzu. W drugiej roztrzep jajka z 1 łyżką wody. W trzeciej misce połącz bułkę tartą z papryką słodką, czosnkiem granulowanym, szczyptą soli i pieprzu.
- Każdy kawałek ryby obtocz najpierw w mące (strząśnij nadmiar), potem zanurz w jajku, a na końcu obtocz dokładnie w bułce tartej, lekko dociskając panierkę dłonią.
- Ułóż panierowane paluszki na przygotowanej blasze w jednej warstwie, tak aby się nie stykały. Skrop je z wierzchu olejem lub delikatnie posmaruj pędzelkiem.
- Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz 10 minut. Następnie ostrożnie odwróć paluszki na drugą stronę i piecz kolejne 8–10 minut, aż będą złociste i chrupiące.
- W międzyczasie przygotuj szybki sos: jogurt wymieszaj z 1–2 łyżkami soku z cytryny, posiekanym koperkiem, szczyptą soli i pieprzu. Spróbuj i dopraw według uznania.
- Upieczone paluszki podawaj od razu, skropione sokiem z cytryny, z jogurtowym sosem i ulubionymi dodatkami, np. pieczonymi ziemniakami lub sałatką.
Przechowywanie
W lodówce:
2 dni
Zamrażanie:
Tak
Upieczone paluszki możesz przechowywać w lodówce i podgrzewać w piekarniku, aby odzyskały chrupkość. Do mrożenia najlepiej nadają się surowe, już opanierowane paluszki – zamroź je na płasko, a potem przełóż do woreczka.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Opublikowano:
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
