Przepis na Chińska zupa z pomidorami, ryżem i jajkiem
Domowa, łagodna zupa z pomidorami, ryżem i delikatnymi wstążkami jajka. W wielu chińskich domach to szybki sposób na wykorzystanie resztek ryżu – coś pomiędzy pomidorową a jajeczną, bardzo kojące danie na chłodniejszy dzień.
Chiny
Trudność: Łatwy
☀️
Lunch
🍽️
Obiad
🌙
Kolacja
🌿
Łagodne
Słodki
Kwaśny
Umami
Rozgrzewający
Sycący
Czas przygotowania
10 min
Czas gotowania
20 min
Całkowity czas
30 min
Porcje
3
Składniki
- ryż biały ugotowany - 200 g
- pomidory świeże - 3 sztuki
- jajka - 2 sztuki
- woda lub lekki bulion warzywny - 1.2 l
- czosnek - 2 ząbki
- imbir świeży - 5 g
- sos sojowy jasny - 2 łyżki
- olej roślinny - 1 łyżka
- cukier - 0.5 łyżeczki
- sól -
- pieprz biały lub czarny -
- szczypiorek lub dymka - 2 łyżki
Główny składnik:
pomidory
Przygotowanie
- Pomidory sparz wrzątkiem, zdejmij skórkę i pokrój w średnią kostkę, zachowując sok. Czosnek obierz i drobno posiekaj. Imbir obierz i drobno posiekaj.
- W garnku rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj czosnek i imbir, smaż 1 minutę, mieszając, aż zaczną pachnieć.
- Dodaj pokrojone pomidory wraz z sokiem i cukier. Smaż 3–4 minuty, mieszając, aż pomidory lekko się rozpadną i utworzą gęstszy sos.
- Wlej wodę lub bulion, dodaj sos sojowy i doprowadź do zagotowania. Gotuj 5–7 minut na średnim ogniu.
- Dodaj ugotowany ryż, rozbijając ewentualne grudki łyżką. Gotuj kolejne 3–4 minuty, aż ryż się dobrze podgrzeje, a zupa lekko zgęstnieje.
- W miseczce roztrzep jajka widelcem. Zmniejsz ogień pod zupą na mały. Powoli wlewaj jajka cienkim strumieniem do zupy, jednocześnie delikatnie mieszając zupę okrężnymi ruchami łyżką, aby powstały cienkie wstążki ściętego jajka. Gotuj jeszcze 1–2 minuty.
- Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Podawaj gorącą, posypaną posiekanym szczypiorkiem lub dymką.
Przechowywanie
W lodówce:
2 dni
Zamrażanie:
Nie
Zupę przechowuj w lodówce do 2 dni. Przy podgrzewaniu dodaj odrobinę wody, bo ryż jeszcze wciągnie płyn. Jajko może się lekko rozdrobnić, ale smak pozostanie dobry.
Przepis dodany przez
Marek, Właściciel strony
Zaktualizowano:
Oceń przepis
Średnia:
(0 ocen)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
