Torta al miele e noci con glassa al cioccolato Recipe
La torta al miele e noci è un dolce aromatico, perfetto per l’autunno e l’inverno quando si ha voglia di qualcosa di più sostanzioso. Il miele e le noci le conferiscono un sapore intenso e profondo, mentre il sottile strato di cioccolato in superficie aggiunge un tocco di eleganza. È qualcosa a metà tra un pan di spezie e un brownie, ma in una versione tipicamente polacca con tanta noce.
Poland
Difficoltà: Medio
🍿
Spuntino
🎉
Festa
🍰
Dessert
🌿
Delicato
Dolce
Nocciolato
Riscaldante
Sostanzioso
Tempo di Preparazione
25 min
Tempo di Cottura
30 min
Tempo Totale
55 min
Porzioni
16
Ingredienti
- farina di frumento - 250 g
- miele fluido o leggermente riscaldato - 150 g
- zucchero - 80 g
- burro fuso e intiepidito - 120 g
- uovo a temperatura ambiente - 3 pezzo
- noci grossolanamente tritate - 120 g
- lievito in polvere per dolci circa 1,5 cucchiaini - 8 g
- cannella in polvere circa mezzo cucchiaino - 3 g
- latte - 80 ml
- cioccolato fondente per la glassa - 100 g
- panna 30% per la glassa - 80 ml
- sale - 1 pizzico
Ingrediente Principale:
miele
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C, modalità statica sopra e sotto. Rivesti una teglia di circa 20×30 cm con carta da forno.
- Trita grossolanamente le noci con un coltello. Puoi tostarle leggermente in una padella asciutta per 3–4 minuti, mescolando, finché iniziano a sprigionare profumo, poi lasciale raffreddare.
- In una ciotola rompi le uova, aggiungi lo zucchero e monta con le fruste per 3–4 minuti, finché il composto sarà più chiaro e leggermente spumoso.
- Aggiungi il burro fuso e intiepidito, il miele e il latte, quindi mescola brevemente a bassa velocità finché gli ingredienti saranno amalgamati.
- In un’altra ciotola unisci farina, lievito in polvere, cannella e un pizzico di sale, poi mescola.
- Versa gli ingredienti secchi in quelli umidi e amalgama con una spatola o con il mixer alla velocità minima, solo fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi le noci tritate e mescola delicatamente con un cucchiaio, in modo che siano distribuite uniformemente nell’impasto.
- Versa l’impasto nella teglia preparata e livella la superficie.
- Metti la teglia nel forno preriscaldato e cuoci per circa 25–30 minuti, finché la superficie sarà elastica al tatto e uno stecchino inserito al centro uscirà asciutto.
- Sforna la torta e lasciala raffreddare completamente nello stampo.
- Prepara la glassa: scalda la panna in un pentolino finché sarà ben calda ma senza farla bollire. Togli dal fuoco, aggiungi il cioccolato spezzettato e mescola finché sarà completamente sciolto e avrai una crema liscia.
- Versa la glassa leggermente intiepidita ma ancora fluida sulla torta fredda e distribuiscila in modo uniforme sulla superficie. Lascia riposare 30–40 minuti finché la glassa si sarà rassodata, poi taglia la torta a quadrati.
Conservazione
In frigorifero:
5 giorni
Congelamento:
Sì
La torta si conserva morbida per 3–4 giorni se tenuta in un contenitore chiuso, a temperatura ambiente fresca o in frigorifero. Se è stata in frigo, lasciala tornare a temperatura ambiente prima di servire, così il miele e il burro sprigioneranno meglio il loro aroma e la glassa sarà più morbida.
Ricetta inviata da
Marek, proprietario del sito
Pubblicato:
Aggiornato:
Oceń przepis
Media:
(0 valutazioni)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
