Matcha latte con latte vegetale Recipe
Il matcha latte è una bevanda a base di tè verde giapponese in polvere, latte montato e un tocco di dolcezza. In Giappone il matcha ha una lunga storia nella cerimonia del tè, e nella moderna versione latte è arrivato nelle caffetterie di tutto il mondo. Il sapore ricorda un incrocio tra tè verde e cioccolato bianco, con una leggera nota amara e una schiuma cremosa.
Japan
Difficoltà: Facile
🌅
Colazione
🍿
Spuntino
🍰
Dessert
🌿
Delicato
Amaro
Dolce
Cremoso
Riscaldante
Tempo di Preparazione
10 min
Tempo di Cottura
5 min
Tempo Totale
15 min
Porzioni
2
Ingredienti
- polvere di matcha di buona qualità - 2 cucchiaini
- acqua calda ma non bollente (circa 80°C) - 60 ml
- latte vegetale ad es. avena, soia o mandorla - 350 ml
- miele o sciroppo d’acero - 1.5 cucchiai
Ingrediente Principale:
matcha
Preparazione
- Metti la polvere di matcha in una piccola ciotola e rompi eventuali grumi con un cucchiaino.
- Versa sul matcha una piccola quantità di acqua calda (circa 2–3 cucchiai) e mescola energicamente con una piccola frusta o con un montalatte per 20–30 secondi, finché la polvere è completamente sciolta e sulla superficie si forma una leggera schiuma.
- Aggiungi il resto dell’acqua calda e mescola brevemente di nuovo per ottenere un liquido liscio e di un verde intenso.
- In un pentolino scalda il latte vegetale con il miele a fuoco medio, finché è caldo ma non arriva a bollore. Se hai un montalatte, monta il latte per ottenere una schiuma.
- Versa nei due mug metà del matcha sciolto, poi aggiungi delicatamente il latte caldo, tenendo la tazza leggermente inclinata in modo che in superficie si formi la schiuma.
- Servi subito, mescolando prima di bere se il matcha si è depositato sul fondo.
Conservazione
In frigorifero:
1 giorni
Congelamento:
No
Il matcha latte preparato non si conserva bene a lungo: è meglio berlo subito dopo la preparazione. Se avanza, conservalo in frigorifero per massimo qualche ora e mescola bene prima di bere. La polvere di matcha, invece, va richiusa accuratamente dopo ogni utilizzo.
Ricetta inviata da
Marek, proprietario del sito
Pubblicato:
Aggiornato:
Oceń przepis
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