Japońskie naleśniki hotcake z syropem klonowym Recipe
Hotcake to japońska wersja puszystych naleśników, grubszych niż europejskie i bardziej miękkich niż klasyczne amerykańskie pancakes. W Japonii często jada się je w weekendy na śniadanie lub w kawiarniach jako słodki podwieczorek, podane z masłem i syropem. Smakiem przypominają trochę połączenie biszkoptu i naleśnika, więc trudno skończyć na jednym.
Japan
Difficoltà: Facile
🌅
Colazione
🍿
Spuntino
🍰
Dessert
🌿
Delicato
Dolce
Cremoso
Riscaldante
Sostanzioso
Tempo di Preparazione
15 min
Tempo di Cottura
20 min
Tempo Totale
35 min
Porzioni
3
Ingredienti
- mąka pszenna - 180 g
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
- cukier - 2 łyżki
- jajko - 1 sztuka
- mleko - 200 ml
- masło - 25 g
- sól - 1 szczypta
- olej - 1 łyżka
- syrop klonowy - 4 łyżki
- masło - 15 g
Ingrediente Principale:
farina di grano tenero
Preparazione
- W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i szczyptę soli, aby składniki suche dobrze się połączyły.
- W osobnej misce roztrzep jajko z mlekiem, aż masa będzie jednolita. Dodaj roztopione, lekko przestudzone masło i wymieszaj.
- Wlej mokre składniki do suchych i delikatnie mieszaj łyżką lub trzepaczką tylko do połączenia. Jeśli zostaną małe grudki, to w porządku – ważne, żeby nie mieszać zbyt długo, bo naleśniki będą twarde.
- Odstaw ciasto na 5 minut, aby proszek do pieczenia zaczął działać, a masa lekko zgęstniała.
- Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką na małym lub średnio-małym ogniu. Posmaruj ją cienko olejem przy pomocy pędzelka lub ręcznika papierowego.
- Wylej na patelnię porcję ciasta (około 1 małej chochelki), formując okrągły, dość gruby placuszek o średnicy około 10 cm. Smaż powoli 2–3 minuty, aż na powierzchni pojawią się małe pęcherzyki, a brzegi lekko się zetną.
- Delikatnie przewróć hotcake na drugą stronę szeroką łopatką i smaż kolejne 2–3 minuty, aż spód będzie złoty, a środek sprężysty przy lekkim naciśnięciu palcem.
- Powtarzaj, aż zużyjesz całe ciasto, w razie potrzeby lekko natłuszczając patelnię między partiami.
- Podawaj gorące hotcake z kawałeczkiem masła na wierzchu i polane syropem klonowym.
Conservazione
Nessuna informazione sulla conservazione disponibile per questo piatto.
Ricetta inviata da
Marek, proprietario del sito
Pubblicato:
Oceń przepis
Media:
(0 valutazioni)
Komentarze
0
Ładowanie komentarzy...
