Porridge coréen à l’avoine, à la banane et au sésame Recipe
Un bol de porridge chaud à la banane, au miel et au sésame grillé, inspiré de l’amour coréen pour les petits-déjeuners céréaliers chauds. En Corée, différents « juk » – des bouillies de riz onctueuses – sont très populaires, et cette version transpose cette idée aux flocons d’avoine. La saveur est délicatement sucrée, légèrement noisettée et très réconfortante, parfaite pour un matin frais.
South Korea
Difficulté: Facile
🌅
Petit-déjeuner
🍿
Encas
🌿
Doux
Sucré
Crémeux
Noisette
Réconfortant
Nourrissant
Temps de préparation
5 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
15 min
Portions
2
Ingrédients
- flocons d’avoine - 80 g
- lait - 300 ml
- eau - 100 ml
- banane - 1 pièce
- miel - 1.5 cuillère à soupe
- sésame - 1.5 cuillère à soupe
- sel - 1 pincée
- cannelle - 0.25 cuillère à café
Ingrédient principal:
flocons d’avoine
Préparation
- Dans une petite casserole, mélange le lait avec l’eau et une pincée de sel. Fais chauffer à feu moyen jusqu’à légère ébullition.
- Verse les flocons d’avoine, baisse le feu et fais cuire 5 à 7 minutes en remuant souvent, jusqu’à ce que le porridge épaississe et que les flocons soient tendres.
- Pendant ce temps, épluche la banane. Écrase la moitié à la fourchette en purée et coupe l’autre moitié en rondelles.
- Quand le porridge est épais et crémeux, ajoute la banane écrasée et le miel. Mélange et fais encore chauffer environ 1 minute, jusqu’à ce que l’ensemble soit bien chaud.
- Retire la casserole du feu et répartis le porridge dans deux bols.
- Dispose les rondelles de banane restantes sur le dessus, saupoudre de sésame grillé et de cannelle. Sers immédiatement, bien chaud.
Conservation
Au réfrigérateur :
2 jours
Congélation :
Non
Conserve le porridge nature (sans banane ni miel) au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 2 jours. Réchauffe doucement avec un peu d’eau ou de lait pour retrouver une texture crémeuse, puis ajoute la banane fraîche et le miel juste avant de servir.
Recette soumise par
Marek, Propriétaire du site
Publié le:
Mis à jour le:
Oceń przepis
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