Pommes de terre rôties avec poulet et brocoli à l’américaine Recipe
Ce plat ressemble à un croisement entre un gratin et une grande assiette complète de restaurant américain : pommes de terre, poulet, brocoli et fromage, le tout sur une seule plaque. Aux États-Unis, ce genre de dîner au four est populaire dans les foyers pressés : peu de vaisselle, beaucoup à manger. Le goût rappelle un mélange de poulet rôti aux légumes et de gratin au fromage.
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
40 min
Temps total
60 min
Portions
4
Ingrédients
- pommes de terre épluchées, coupées en gros dés - 800 g
- blanc de poulet coupé en dés - 400 g
- brocoli divisé en petits bouquets - 1 pièce
- huile végétale - 3 cuillères à soupe
- ail en poudre ou 2 gousses d’ail frais finement hachées - 1 cuillère à café
- paprika doux moulu - 1.5 cuillères à café
- origan séché - 1 cuillère à café
- fromage jaune râpé à gros trous - 120 g
- sel ou selon le goût - 1.5 cuillères à café
- poivre noir moulu - 0.5 cuillères à café
Ingrédient principal:
pommes de terre
Préparation
- Préchauffe le four à 200°C (chaleur haut-bas). Tapisse une plaque de papier cuisson ou badigeonne-la légèrement d’huile.
- Épluche les pommes de terre, coupe-les en gros dés, rince-les puis sèche-les avec du papier absorbant pour qu’elles rôtissent mieux.
- Dans un grand bol, mélange les pommes de terre avec 2 cuillères à soupe d’huile, la moitié du sel, la moitié du poivre, la moitié du paprika et la moitié de l’origan. Répartis les pommes de terre sur la plaque en une seule couche.
- Enfourne les pommes de terre pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer légèrement.
- Pendant ce temps, dans le même bol, mélange les morceaux de poulet avec le reste d’huile, de sel, de poivre, de paprika, d’origan et l’ail en poudre.
- Au bout de 20 minutes, sors la plaque, pousse les pommes de terre sur les côtés et dispose le poulet au centre. Remets au four pour 10 minutes supplémentaires.
- Divise le brocoli en petits bouquets, rince-le et sèche-le. Après 10 minutes de cuisson du poulet, sors la plaque, ajoute le brocoli par-dessus et mélange délicatement avec le reste des ingrédients.
- Saupoudre le tout de fromage râpé et fais cuire encore 8–10 minutes, jusqu’à ce que le fromage fonde et soit légèrement doré, et que le brocoli soit tendre mais encore un peu croquant (pas trop cuit).
- Vérifie que le poulet est bien cuit : en le coupant à l’endroit le plus épais, la viande doit être complètement blanche à l’intérieur. Sers immédiatement.
Conservation
Au réfrigérateur :
3 jours
Congélation :
Oui
Les restes se conservent 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Réchauffe-les au four ou à la poêle pour que les pommes de terre retrouvent un peu de croustillant, plutôt qu’au micro-ondes.
Recette soumise par
Marek, Propriétaire du site
Publié le:
Mis à jour le:
Oceń przepis
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