Matcha latte au lait végétal Recipe
Le matcha latte est une boisson à base de thé vert japonais en poudre, de lait mousseux et d’une touche de douceur. Au Japon, le matcha a une longue histoire dans la cérémonie du thé, et dans sa version moderne en latte, il a conquis les cafés du monde entier. Son goût rappelle un mélange de thé vert et de chocolat blanc, avec une légère amertume et une mousse onctueuse.
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
5 min
Temps total
15 min
Portions
2
Ingrédients
- poudre de matcha de bonne qualité - 2 cuillères à café
- eau chaude mais non bouillante (environ 80°C) - 60 ml
- lait végétal par exemple avoine, soja ou amande - 350 ml
- miel ou sirop d’érable - 1.5 cuillères à soupe
Ingrédient principal:
matcha
Préparation
- Verse la poudre de matcha dans un petit bol et écrase les éventuels grumeaux avec une cuillère.
- Verse une petite quantité d’eau chaude sur le matcha (environ 2–3 cuillères à soupe) et fouette énergiquement avec un petit fouet ou un mousseur à lait pendant 20–30 secondes, jusqu’à ce que la poudre soit complètement dissoute et qu’une légère mousse apparaisse à la surface.
- Ajoute le reste de l’eau chaude et mélange à nouveau brièvement pour obtenir un liquide lisse, d’un vert intense.
- Dans une petite casserole, fais chauffer le lait végétal avec le miel à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien chaud sans bouillir. Si tu as un mousseur, fais mousser le lait pour obtenir une belle mousse.
- Répartis la préparation de matcha dissous dans deux tasses, puis verse délicatement le lait chaud en tenant la tasse légèrement inclinée, afin que la mousse se forme sur le dessus.
- Sers immédiatement, en mélangeant avant de boire si le matcha s’est déposé au fond.
Conservation
Au réfrigérateur :
1 jours
Congélation :
Non
Napój najlepiej smakuje świeży. Jeśli zostanie, przechowuj w lodówce i przed wypiciem dobrze wymieszaj oraz delikatnie podgrzej.
Recette soumise par
Marek, Propriétaire du site
Publié le:
Mis à jour le:
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