Dessert coréen au lait, miel et noix Recipe
Ce dessert maison simple est inspiré des boissons lactées coréennes et de l’amour pour les noix et le miel. Une crème lactée douce et légèrement sucrée, servie avec des noix croquantes, rappelle un mélange entre un flan léger et un yaourt. Il est parfait comme dessert léger après le repas ou comme petite douceur avec le thé de l’après-midi.
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
25 min
Portions
4
Ingrédients
- lait - 600 ml
- miel - 3 cuillères à soupe
- fécule de maïs - 3 cuillères à soupe
- sucre - 1 cuillère à soupe
- vanille extrait ou graines - 1 cuillère à café
- noix noix de Grenoble - 4 cuillères à soupe
- graines de sésame grillées - 1 cuillère à soupe
- sel - 1 pincée
Ingrédient principal:
lait
Préparation
- Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs avec 100 ml de lait froid en remuant soigneusement pour éliminer les grumeaux.
- Versez le reste du lait dans une casserole, ajoutez le sucre, la pincée de sel et la vanille. Faites chauffer à feu moyen en remuant jusqu’à ce que le lait soit bien chaud mais sans le laisser bouillir.
- Versez dans la casserole le mélange lait-fécule en fouettant constamment. Faites cuire 2 à 3 minutes à feu doux, jusqu’à ce que la préparation épaississe et prenne la consistance d’un flan léger.
- Retirez la casserole du feu et ajoutez le miel. Mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous.
- Répartissez la crème au lait dans 4 petits bols ou verres. Laissez tiédir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur au moins 1 heure pour que le dessert refroidisse et prenne légèrement.
- Hachez grossièrement les noix et faites-les légèrement griller à sec dans une poêle pendant 2 à 3 minutes à feu moyen, jusqu’à ce qu’elles dégagent leur parfum. Laissez refroidir.
- Avant de servir, saupoudrez chaque dessert de noix hachées et de graines de sésame grillées. Si vous aimez les desserts très sucrés, vous pouvez arroser le dessus d’un peu de miel supplémentaire.
Conservation
Au réfrigérateur :
3 jours
Congélation :
Non
Conservez le dessert au réfrigérateur, couvert, jusqu’à 2 jours. Ajoutez les noix et le sésame juste avant de servir pour qu’ils restent bien croquants.
Recette soumise par
Marek, Propriétaire du site
Publié le:
Mis à jour le:
Oceń przepis
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