Koreanischer Haferbrei mit Apfel und Ingwer Recipe
Eine wärmende Schüssel Haferbrei mit Apfel, Ingwer und einem Hauch Honig ist ein koreanischer Blick auf das altbekannte Frühstück. In Korea sind warme Breie und Porridges morgens und abends beliebt, weil sie magenfreundlich sein und lange Energie geben sollen. Diese Version hat ein leicht würziges Aroma und eine dezente Süße, ohne zu viel Zucker.
South Korea
Schwierigkeit: Einfach
🌅
Frühstück
🌙
Abendmahlzeit
🌿
Mild
Süß
Wärmend
Cremig
Sättigend
Nussig
Vorbereitungszeit
10 Min
Kochzeit
12 Min
Gesamtzeit
22 Min
Portionen
2
Zutaten
- Haferflocken zart oder kernig, nicht instant - 80 g
- Milch Kuhmilch oder pflanzliche Milch - 300 ml
- Wasser - 150 ml
- Apfel mittelgroß, süß-säuerlich - 1 Stück
- Ingwer frisch gerieben, gestrichener Teelöffel - 1 Teelöffel
- Honig oder mehr nach Geschmack - 1.5 Esslöffel
- Salz - 1 Prise
- Walnüsse grob gehackt, zum Servieren - 2 Esslöffel
- Rosinen optional - 1.5 Esslöffel
- Zimt zum Bestreuen - 0.5 Teelöffel
Hauptzutat:
Haferflocken
Zubereitung
- Den Apfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Wenn die Schale hart ist, kannst du ihn schälen.
- Milch und Wasser in einen Topf geben, eine Prise Salz hinzufügen und die Haferflocken einstreuen. Umrühren und auf mittlere Hitze stellen.
- Sobald die Flüssigkeit leicht zu kochen beginnt, die Hitze auf klein reduzieren und den Haferbrei 5–7 Minuten unter häufigem Rühren kochen, damit er nicht anbrennt. Die Flocken sollen weich werden und andicken.
- Die Apfelwürfel, den geriebenen Ingwer und die Rosinen in den Topf geben. Weitere 3–4 Minuten unter Rühren kochen, bis der Apfel leicht weich wird, aber nicht völlig zerfällt.
- Den Topf vom Herd nehmen, den Honig hinzufügen und gründlich umrühren. Wenn der Haferbrei zu dick ist, etwas Milch oder Wasser nachgießen.
- Den Haferbrei in Schüsseln füllen, mit gehackten Walnüssen und Zimt bestreuen. Sofort heiß servieren.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank:
2 Tage
Einfrieren:
Nein
Reste nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1–2 Tagen aufessen. Beim Aufwärmen etwas Milch oder Wasser zugeben, da der Haferbrei noch eindickt.
Rezept eingereicht von
Marek, Seitenbetreiber
Veröffentlicht:
Aktualisiert:
Oceń przepis
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