Spanisches Dessert aus Orangen, Honig und griechischem Joghurt Recipe
Dieses einfache Dessert verbindet die Süße von Orangen mit cremigem Joghurt und Honig und liegt irgendwo zwischen einem leichten Creme-Dessert und einem Obstsalat. In spanischen Haushalten werden solche Schälchen mit Obst und Joghurt oft nach dem Mittagessen statt schwerer Kuchen serviert. Der Geschmack erinnert an eine mediterrane Variante eines Joghurtdesserts mit deutlicher Zitrusnote.
Spain
Schwierigkeit: Einfach
🍰
Dessert
🍿
Snack
🌅
Frühstück
🌿
Mild
Süß
Zitrusartig
Cremig
Frisch
Nussig
Vorbereitungszeit
15 Min
Gesamtzeit
15 Min
Portionen
4
Zutaten
- Joghurt griechischer, cremig - 400 g
- Orangen frisch - 3 Stück
- Honig - 3 Esslöffel
- Mandeln Blättchen oder gehobelt - 3 Esslöffel
- Zimt gemahlen - 0.5 Teelöffel
- Orangenschale fein abgerieben - 1 Teelöffel
Hauptzutat:
Orangen
Zubereitung
- Die Mandeln in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten unter häufigem Rühren rösten, bis sie leicht bräunen und duften. Zum Abkühlen beiseitestellen.
- Die Orangen gründlich waschen, mit kochendem Wasser überbrühen und abtrocknen. Von einer Orange die Schale dünn (nur den orangefarbenen Teil) fein abreiben.
- Alle Orangen von der dicken Schale befreien, die weiße Haut entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel oder Spalten schneiden, dabei möglichst viel Saft auffangen.
- In einer Schüssel den Joghurt mit 2 Esslöffeln Honig, dem Zimt und der abgeriebenen Orangenschale verrühren. Abschmecken und bei Bedarf mehr Honig hinzufügen.
- Die Hälfte der Orangen auf 4 Gläser oder Schälchen verteilen, die Hälfte des Joghurts daraufgeben, dann die restlichen Orangen und zum Schluss den übrigen Joghurt darauf schichten.
- Die Oberfläche mit dem restlichen Esslöffel Honig beträufeln und mit den gerösteten Mandelblättchen bestreuen. Sofort servieren oder 20–30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank:
1 Tage
Einfrieren:
Nein
Das Dessert abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1–2 Tagen verzehren. Die Mandeln getrennt lagern und erst kurz vor dem Servieren darüberstreuen, damit sie nicht weich werden.
Rezept eingereicht von
Marek, Seitenbetreiber
Veröffentlicht:
Aktualisiert:
Oceń przepis
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