Hausgemachte Pfannenpizza im amerikanischen Stil mit Salami und Paprika Recipe
Diese Pfannenpizza ist von amerikanischen, etwas dickeren Pizzen mit viel Käse inspiriert, kommt aber ohne Backofen aus. Der Teig ist innen weich und unten leicht knusprig, der Belag üppig mit Käse, Salami und Paprika bedeckt. Ein tolles Gericht für den Filmabend, wenn du Lust auf selbstgemachte Pizza ohne langes Gehenlassen hast.
United States
Schwierigkeit: Mittel
🍽️
Abendessen
🌙
Abendmahlzeit
🎉
Party
🌿
Mild
Salzig
Umami
Sättigend
Wärmend
Knusprig
Vorbereitungszeit
25 Min
Kochzeit
20 Min
Gesamtzeit
45 Min
Portionen
3
Zutaten
- Weizenmehl - 250 g
- Hefe - 5 g
- Wasser lauwarm - 150 ml
- Öl - 2 Esslöffel
- Salz - 0.5 Teelöffel
- Passata Tomatenpassata - 120 ml
- Knoblauch gemahlen - 0.5 Teelöffel
- Oregano getrocknet - 1 Teelöffel
- Käse gerieben - 150 g
- Salami in Scheiben - 60 g
- Paprika - 0.5 Stück
Hauptzutat:
Weizenmehl
Zubereitung
- Mehl, Hefe und Salz in eine Schüssel geben und vermischen. Lauwarmes Wasser und 1 Esslöffel Öl hinzufügen. Den Teig 5–7 Minuten mit der Hand oder einem Löffel kneten, bis er glatt und elastisch ist, leicht klebrig, aber sich von der Hand löst.
- Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 20–30 Minuten gehen lassen, bis der Teig deutlich aufgegangen ist.
- In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel Passata mit Knoblauchgranulat, Oregano, einer Prise Salz und 1 Esslöffel Öl verrühren.
- Paprika in dünne Streifen schneiden. Käse reiben, falls du ein Stück verwendest.
- Eine große Pfanne mit dickem Boden (ca. 26–28 cm) dünn mit Öl einpinseln. Den aufgegangenen Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und mit den Händen zu einem Kreis in etwa Pfannengröße auseinanderziehen.
- Den Teig in die kalte Pfanne legen und vorsichtig bis an den Rand drücken. Die Oberfläche mit der Tomatensauce bestreichen, dabei einen kleinen Rand frei lassen.
- Die Pizza mit Käse bestreuen und Salamischeiben sowie Paprikastreifen darauf verteilen.
- Die Pfanne bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen, mit einem Deckel abdecken und 12–15 Minuten backen. Der Boden sollte goldbraun und knusprig sein, der Käse oben vollständig geschmolzen. Wenn der Boden zu schnell bräunt, die Hitze reduzieren.
- Die fertige Pizza auf ein Brett geben, 2–3 Minuten ruhen lassen und in Stücke schneiden.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank:
2 Tage
Einfrieren:
Ja
Übrig gebliebene Stücke nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1–2 Tagen essen. Zum Aufwärmen die Pizza am besten in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze oder kurz im Ofen erhitzen, damit der Boden wieder knusprig wird.
Rezept eingereicht von
Marek, Seitenbetreiber
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Aktualisiert:
Oceń przepis
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