Koreanisches Dessert mit Milch, Honig und Sesam (kalt serviert) Recipe
Ein einfaches, kühles Dessert aus Milch, Honig und geröstetem Sesam, das geschmacklich an einen leicht verdünnten Pudding mit nussiger Note erinnert. In Korea sind Getränke und Desserts mit Sesam beliebt als etwas zwischen Snack und kleiner Mahlzeit, besonders an heißen Tagen. Dieses Dessert ist leicht, dezent süß und duftet angenehm nach geröstetem Sesam.
Vorbereitungszeit
10 Min
Kochzeit
5 Min
Gesamtzeit
15 Min
Portionen
3
Zutaten
- Milch - 500 ml
- Honig - 2.5 Esslöffel
- Sesam - 3 Esslöffel
- Kartoffelstärke - 1.5 Esslöffel
- Salz - 1 Prise
- Vanille - 0.5 Teelöffel
Hauptzutat:
Milch
Zubereitung
- Den Sesam in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten unter häufigem Rühren rösten, bis er leicht bräunt und intensiv duftet. Zum Abkühlen beiseitestellen.
- In einer kleinen Schüssel die Kartoffelstärke mit 4 Esslöffeln kalter Milch verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- Die restliche Milch in einen Topf geben, eine Prise Salz hinzufügen und bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie heiß ist, aber noch nicht kocht.
- Die Milch-Stärke-Mischung in den Topf geben und dabei ständig mit einem Schneebesen rühren. 1–2 Minuten bei niedriger Hitze kochen, bis die Milch leicht eindickt – sie sollte die Konsistenz eines dünnen Puddings haben.
- Den Topf vom Herd nehmen, Honig, Vanille und 2 Esslöffel des gerösteten Sesams hinzufügen. Alles gründlich verrühren.
- Das Dessert in kleine Gläser oder Schälchen füllen. Zuerst bei Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit es gut durchkühlt.
- Vor dem Servieren mit dem restlichen gerösteten Sesam bestreuen. Gut gekühlt servieren.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank:
3 Tage
Einfrieren:
Nein
Im Kühlschrank abgedeckt aufbewahren und innerhalb von 1–2 Tagen verzehren. Wenn sich die Masse etwas absetzt, vor dem Essen kurz umrühren.
Rezept eingereicht von
Marek, Seitenbetreiber
Veröffentlicht:
Aktualisiert:
Oceń przepis
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