Frühstückstoasts mit Rührei und Bacon auf amerikanische Art Recipe
Dieses Frühstück sieht aus wie ein kleines Sandwich vom Hotelbuffet in den USA: knusprige Toasts, cremiges Rührei und salziger, goldbraun gebratener Bacon. Das Ganze ist sehr sättigend und reicht locker als Start in einen hektischen Tag. Der Geschmack erinnert an einen klassischen „Breakfast Plate“, nur in einer praktischen Sandwich-Form.
United States
Schwierigkeit: Einfach
🌅
Frühstück
🌙
Abendmahlzeit
🌿
Mild
Salzig
Umami
Sättigend
Wärmend
Vorbereitungszeit
10 Min
Kochzeit
15 Min
Gesamtzeit
25 Min
Portionen
2
Zutaten
- Toastbrot - 4 Scheiben
- Ei - 4 Stück
- Bacon - 4 Scheiben
- Butter - 20 g
- Milch - 20 ml
- Käse - 2 Scheiben
- Schnittlauch fein gehackt - 2 Esslöffel
- Salz - 0.5 Teelöffel
- Pfeffer frisch gemahlen - 0.25 Teelöffel
Hauptzutat:
Ei
Zubereitung
- Den Bacon in eine kalte Pfanne legen, die Hitze auf mittlere Stufe stellen und 6–8 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden, bis die Scheiben goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die Toastbrotscheiben im Toaster oder in einer trockenen Pfanne jeweils 2–3 Minuten pro Seite rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit einer Gabel oder einem Schneebesen verquirlen, bis die Masse homogen und leicht schaumig ist.
- In einer sauberen Pfanne die Butter bei niedriger Hitze schmelzen. Die Eimasse hineingießen und langsam braten, dabei alle paar Sekunden vorsichtig mit einem Silikonspatel rühren, bis die Eier eindicken, aber noch leicht cremig und glänzend sind, ohne trockene Klümpchen.
- Den Schnittlauch fein hacken und gegen Ende der Garzeit zum Rührei geben, umrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.
- Auf zwei Toastscheiben je eine Scheibe Käse legen, darauf das warme Rührei verteilen, mit je 2 Scheiben Bacon belegen und mit der zweiten Toastscheibe abdecken. Leicht andrücken und sofort servieren.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank:
1 Tage
Einfrieren:
Nein
Gotowa kanapka najlepiej smakuje od razu, ale jeśli zostanie, owiń ją w folię i przechowuj w lodówce maksymalnie do następnego dnia. Podgrzej krótko w piekarniku lub na suchej patelni, żeby pieczywo znów było chrupiące.
Rezept eingereicht von
Marek, Seitenbetreiber
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